Trong tuần lễ này một hoạt động quan trọng được tổ chức, đó là Hội chợ - triển lãm với sự tham dự của hơn 200 gian hàng. Hội chợ triển lãm được tổ chức hoành tráng, đậm đà bản sắc dân tộc với nhiều hoạt động văn hóa, thương mại, du lịch phong phú, sinh động và hấp dẫn. Trong hội chợ có khu vực dành triển lãm những thành tựu kinh tế - xã hội của các tỉnh thành ĐBSCL và các thành tựu trong hợp tác giữa các tỉnh- thành ĐBSCL với TP.HCM ở các lĩnh vực công nghiệp, nông nghiệp, thương mại, dịch vụ, giáo dục, y tế, đầu tư… Hội chợ triển lãm có khu vực dành triển lãm, giới thiệu sản phẩm, hàng hóa trong lĩnh vực công nghiệp, nông nghiệp, VLXD, lương thực - thực phẩm chế biến, thủy sản, cơ khí, hàng tiêu dùng, sản phẩm làng nghề truyền thống… được sản xuất từ khu vực ĐBSCL. Đặc biệt khu vực văn hóa du lịch giới thiệu các nhà hàng, khách sạn, điểm du lịch của ĐBSCL đến với đông đảo khách tham quan trong và ngoài nước. Trong khu vực Lễ hội ẩm thực với tên gọi “Món ngon ĐBSCL” giới thiệu các món ăn đặc sản vùng đồng bằng sông nước trên nền khung cảnh đặc trưng miệt vườn sông nước (con trâu, chiếc xuồng, cầu tre…). Hội chợ, triển lãm là một hoạt động mang nhiều ý nghĩa trong tăng cường quảng bá, XTTM, đầu tư và du lịch cho ĐBSCL tại TP.HCM, tạo điều kiện cho sản phẩm ĐBSCL tiếp cận trực tiếp người tiêu dùng thành phố, tiếp thị hình ảnh, vẻ đẹp ĐBSCL đến với nhân dân, cộng đồng người nước ngoài đang làm việc sinh sống tại TP.HCM. Tuần lễ ĐBSCL tại TP.HCM còn góp phần tích cực thúc đẩy nhanh, cân bằng và bền vững hơn kinh tế - xã hội của ĐBSCL với TP.HCM.

Trong thư chúc mừng Tuần lễ ĐBSCL tại TP.HCM, Thủ tướng Nguyễn Tấn Dũng nhấn mạnh, cán bộ, nhân dân ĐBSCL và TP.HCM nên tiếp tục phát huy mạnh mẽ hơn nữa những thành quả đạt được, vượt qua mọi khó khăn, thách thức, đưa quan hệ hợp tác giữa các tỉnh thành trong vùng với TP.HCM đi vào chiều sâu, thiết thực và hiệu quả hơn. Trong ngày khai mạc hội chợ, triển lãm, Trưởng Ban chỉ đạo “Tuần lễ ĐBSCL tại TP.HCM”, ông Lưu Phước Lượng - Phó Trưởng Ban chỉ đạo Tây Nam bộ cũng cho rằng, hơn ai hết, người dân ĐBSCL rất đỗi tự hào với tài sản quý báu của mình, đang ra sức gìn giữ và làm giàu cho quê hương, xứ sở… Trước những vận hội mới của đất nước, cùng với nỗ lực không ngừng của con người nơi đây, sự hợp tác, hỗ trợ phát triển của TP.HCM nói riêng, cả nước nói chung, ĐBSCL đang cất cánh vươn lên từng ngày.