|
(VEN) - Đầu tháng 8/2010, Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn (NN&PTNT) tỉnh Kiên Giang đã chính thức triển khai đề án thí điểm mở rộng và nâng cao việc khai thác, chế biến và xuất khẩu mặt hàng cá nóc chất lượng cao và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
Trữ lượng cá nóc tại Việt Nam ước tính khoảng gần 40.000 tấn, phân bổ nhiều nhất tại các vùng biển miền Trung (45%), vùng biển Đông Nam bộ (20%) và các vùng biển khác. Riêng tại vùng biển Kiên Giang sản lượng cá nóc có thể khai thác được khoảng 6.000-10.000 tấn/năm. Việc tổ chức khai thác, chể biến và xuất khẩu mặt hàng này được triển khai thành công không chỉ có ý nghĩ đối với ngành thủy sản mà còn có ý nghĩa kinh tế khá lớn cho ngư dân.
Sau thời gian khảo sát, tìm hiểu thị trường xuất khẩu đề án trên đã nhận được sự chấp thuận từ phía Chính phủ; Bộ NN&PTNT chính thức quyết định cho phép 2 tỉnh Khành Hòa và Kiên Giang thí điểm chương trình. Đối tác được lựa chọn trong chương trình này là Công ty Korea Poseidon Seafood Co. Ltd của Hàn Quốc.
Theo bà Nguyễn Ngọc Phượng - Phó Giám đốc Sở NN&PTNT tỉnh Kiên Giang cho biết, để thực hiện đề án “Thí điểm mở rộng và nâng cao về khai thác, thu mua, chế biến và xuất khẩu cá nóc” được Chính phủ cho phép thực hiện trong thời gian 1 năm từ 2010-2011, tỉnh Kiên Giang giao cho 2 đơn vị chế biến và xuất khẩu cá nóc là Công ty TNHH Mai Sao và Công ty TNHH Huy Nam; 4 cơ sở thu mua, bảo quản và vận chuyển cá nóc tại cảng cá Khu công nghiệp Tắc Cậu, huyện Châu Thành. Chỉ có ba loại cá nóc được thu mua theo quy định của đề án thí điểm gồm cá nóc xanh, cá nóc bạc và cá nóc răng mỏ chim với trọng lượng từ 200-700g/con trong tổng số hơn 40 loài cá nóc có ở các vùng biển Việt Nam. Việc đánh bắt, chế biến cá nóc được phía công ty Hàn Quốc đào tạo huấn luyện bài bản.
Do cá nóc là một loài thủy sản chứa độc tố rất cao, đặc biệt là trong chu kì sinh sản, độc tố của cá nóc có thể tồn tại hơn 1 năm kể từ khi chế biến. Tuy nhiên ở một số nước như Nhật Bản, Hàn Quốc, Trung Quốc người ta sử dụng cá nóc như một loại thực phẩm ngon, chất lượng tốt được ưa chuộng với nhu cầu lớn, bên cạnh đó độc tố từ cá nóc là chất có hoạt tính sinh học đang được nghiên cứu và đưa vào ứng dụng trong lĩnh vực y dược như chữa các bệnh về huyết áp, tim mạch, phong hủi, cai nghiện ma tuý, ung thư giai đoạn cuối..., nghiên cứu khoa học và các lĩnh vực khác.
Tại Việt Nam, tính đến thời điểm hiện tại vẫn chưa có thuốc điều trị nhiễm độc do độc tố cá nóc gây ra, nên Chính phủ quy định cấm mọi hoạt động khai thác, chế biến và tiêu thụ cá nóc dưới mọi hình thức. Do đó, hầu hết sản lượng cá nóc lẫn trong các loại thủy sản khác trong quá trình khai thác được loại bỏ. Tuy nhiên, điểm nhấn trong đề án thí điểm của Bộ NN&PTNT là trong quy trình khai thác chế biến cá nóc xuất khẩu, độc tố từ cá nóc sẽ được chiết xuất và Bộ NN&PTNT sẽ phối hợp với Bộ Công an điều chế ra thuốc điều trị chứng nghiện ma túy. Ngoài ra, các chế phẩm khác từ cá nóc địa phương sẽ được Viện Khoa học hình sự - Bộ Công an tận dụng nghiên cứu khoa học. Điều này cho thấy, ngày nay chúng ta quan tâm hơn đến lợi ích kinh tế từ cá nóc và từng bước đưa chúng trở thành một nguồn lợi cho hoạt động xuất khẩu. Bà Nguyễn Ngọc Phượng cho biết thêm, Sở NN&PTNT Kiên Giang đang tiến hành phối hợp với các chuyên gia Hàn Quốc và chuyên gia kỹ thuật của Công ty Poseidon tập huấn kỹ thuật phân biệt cá nóc được phép xuất khẩu cho ngư dân, DN thu mua, bảo quản và DN chế biến xuất khẩu, đồng thời tiến hành kỹ thuật chiết chất độc từ cá nóc.
Ông Cao Hương Thiên - Giám đốc Công ty TNHH Mai Sao cho biết, việc tiến hành triển khai đề án thí điểm mang một ý nghĩa quan trọng trong lĩnh vực khai thác, chế biến và xuất khẩu thủy sản, khai thác những lợi ích kinh tế từ cá nóc mà trước hết là lợi ích kinh tế cho người dân, tăng thu nhập và giải quyết việc làm, góp phần nâng cao kim ngạch xuất khẩu thủy sản của nước ta. Hiện các công ty vẫn đang thu mua và chế biến xuất khẩu theo đơn đặt hàng từ phía đối tác Hàn Quốc, giá mua được các đại lý chỉ định là 15.000 ngàn đồng/kg cá. Tuy nhiên, vẫn chưa đáp ứng được nhu cầu của phía đối tác vì nguyên liệu do trước đây bị cấm khai thác, phân phối, chế biến, chất lượng sản phẩm không đảm bảo đồng thời vấp phải khó khăn do nhận thức của người dân còn thấp.
Do đó, để tiếp tục phát triển có hiệu quả, theo ông Thiên cần có thời gian tuyên truyền nâng cao nhận thức cho người dân cũng như hướng dẫn người dân thực hiện các quy định của Chính phủ, đồng thời nâng cao mức giá thu mua tạo điệu kiện cho việc đáp ứng đủ nguyên liệu cho sản xuất và xuất khẩu. Đồng thời chú trọng đến công tác phối hợp với các chuyên gia nước ngoài trong khi thực hiện quy trình kỹ thuật trong chế biến nhằm đảm bảo độ chất lượng và an toàn cho sản phẩm.
Ông Lâm Hoàng Sa, Phó Chủ tịch UBND tỉnh Kiên Giang nhấn mạnh, Chính phủ chỉ cho phép thực hiện đề án thí điểm ở 2 tỉnh là Khánh Hòa và Kiên Giang. Đây cũng là điều kiện để tăng thêm thu nhập, tạo việc làm cho ngư dân… Vì vậy, trong quá trình thực hiện cần có sự phối hợp chặt chẽ giữa các ban, ngành, đoàn thể và các cơ quan thông tin trong và ngoài tỉnh nhằm tuyên truyền sâu rộng trong nhân dân là chỉ được phép xuất khẩu 3 loại cá nóc theo yêu cầu của nhà nhập khẩu và đáp ứng quy định của Chính phủ./.
Hồng Ánh |